今日は  「鏡開き」です。

一説によると、関東では 11日、関西では 15日 に行うとされているようですが

エンゼルでは、今日11日に行います ^^v

 

毎年のことですが、

エンゼルでは

神様にお供えしていた おかさね餅を

無病息災と健康長寿を願い、ぜんざいにしていただきます。

木づちで叩いて、食べやすい大きさにして

ふっくらと焼き上げます。

 

ぜんざいは 厨房さんの特製☆

 

ことこと・・・あずきを軟らかく炊いていきます。

 

あずきが軟らかくなってくると

いいにおいが漂ってきて、

たまらなくぜんざいが食べたくなります。

 

最後に、料理長の仕上げの味付けをして・・・

 

出来上がり!!

もちろん、塩昆布も添えられてます ^q^;

 

 

利用者のみなさんも

とってもうれしそうな表情で

おいしいそうに召し上がっておられました。

 

今年も元気に過ごせますように・・・